簡介
原方與菜譜圖均來自我喜歡的Kayley: http://thekitchenmccabe.com/2014/02/17/honey-cornbread-cakes/
做法超easy！
原譜用的黃油蜂蜜，我換成了植物油和楓葉國的特產楓糖，可以參考原方的黃油蜂蜜做法，應該會很濃郁。
原料
玉米面(cornmeal) 1/2 cup, 普通麵粉 1/2 cup, 泡打粉 1/2 Tablespoon, 糖 1/8-1/4 cup, 鹽 1/4 teaspoon, 牛奶 1/2 cup, 植物油 25 ml, 楓糖 30 ml, 雞蛋 1個
步驟
1在一個大碗中，混合玉米面、麵粉、泡打粉、糖和鹽。 烤箱預熱200°C。
2在另一個大碗中，充分攪打均勻軟化的黃油、雞蛋、牛奶和楓糖。
3將1中的粉類篩入2中的濕類混合物中，攪拌均勻。
4將麵糊平均倒入6個muffin模具中，入烤箱。
5烘烤12-15分鐘。（如果用的是一整個cake pan，則基本需要20-25分鐘）
小技巧
用蜂蜜還是楓糖還是看個人喜好。在楓葉國呆久了，越來越喜好楓糖的味道~
