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原料
蝦, 夏威夷貝, 蜆子, 娃娃菜, 金針菇, 粉絲, 濃湯寶, 料酒, 鹽
步驟
1蝦去須去蝦槍洗凈,夏威夷貝、蜆子刷凈外殼備用、金針菇一把、粉絲一卷、濃湯寶一盒、娃娃菜兩棵
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2娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後換清水泡10分鐘後洗凈切成菜瓣
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3金針菇過水洗凈、粉絲燙軟備用
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4濃湯寶用開水化開
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5鍋內少許油,稍熱後放兩片姜及蔥絲,將切好的娃娃菜入內煎至兩面發軟
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6倒入濃湯寶湯汁
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7燒鍋後先入金針菇
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8再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和粉絲,倒入一勺料酒,按個人口味加鹽調味
![](/images/seq/29/296051.webp?1638145109)
9再次開鍋後放入蜆子至蜆子熟透關火即可
![](/images/seq/29/296052.webp?1638145109)
小技巧
蝦和夏威夷貝勒煮半熟後再放入蜆子,蜆子小易熟,提前放入蜆肉煮過火口感不好