原料
螃蟹: 一隻， 蛤蜊: 200克， 蒜粒: 1-2粒， 黃油: 30克， 牛奶: 400克， 淡奶油: 50克， 麵粉: 30克， 海鹽（食鹽）: 4克， 白鬍椒粉: 適量， 水: 適量， 百里香: 可以省略
步驟
1螃蟹洗乾淨剁成塊，蛤蜊洗乾淨，蒜頭拍碎，然後小鍋放水燒開，放鹽，放蒜蓉，先放入螃蟹煮熟；
2同時，另一隻鍋中放入麵粉，小火乾炒到有麵香且顏色為淡黃色，不要糊啦。然後放入融化的黃油拌勻；
3螃蟹快熟時，放入蛤蜊煮開口，迅速撈出螃蟹和蛤蜊放入碗里，用篩子過濾一些煮螃蟹的湯倒入麵粉鍋里拌勻，（如果發現麵粉有沒有化開的，可以把這個麵粉湯也用篩子過濾一下）然後加入牛奶和奶油煮熱，再放螃蟹，蛤蜊小火煮開；
4放入白鬍椒粉調味，（鹽可以嘗嘗，少了再添加）裝盤，放入百里香鮮葉。
小技巧
還可以放點淡菜（海虹）、蝦仁、蟹柳這些。。 淡奶油少放點也可以。。。
