簡介
這道菜用料真的很隨意 我都是憑自己的喜好放的 腌制的時候放的腌料也都可以自己隨意調配 喜歡辣的多放點辣椒粉 喜歡孜然味的多撒點孜然 不喜歡洋蔥的也可以不放 就是這樣 隨你怎麼做 喜歡吃燒烤的都試試吧 你絕對不會失望的 最後我還撒了點羅勒葉 感覺味道也很搭
原料
豬脆骨 400克, 洋蔥 半個, 孜然粉 適量, 辣椒粉 適量, 五香粉 適量, 椒鹽粉 適量, 黑胡椒粉 適量, 白糖 適量, 鹽 適量, 醬油 適量
步驟
11、豬脆骨洗凈，切成小塊，放入適量辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉、鹽、白糖抓勻腌制30分鐘左右
22、半個洋蔥切成小塊備用
33、鍋子燒熱（有輕微白煙）放入適量油（比平時炒菜稍多一點點）放入腌制好的豬脆骨煸炒到兩面金黃
44、放入切好塊的洋蔥一起煸炒
55、煸炒到鍋里的肉汁差不多收干加適量醬油調色，繼續煸炒一會兒，撒上孜然粉和白芝麻即可
小技巧
煎肉的時候一定要用廚房紙巾或者乾淨的布擦乾肉上面的水分，一來防止油濺開來，二來為了讓肉煎出來有一種更加香脆的感覺
