簡介
看到韓劇《一起用餐吧》里男女主角大口吃炸醬麵那無比享受的樣子，心想，這可是我們大中國的原創！果斷在家做起來！^_^
原料
主料, 肉末, 薺菜切末, 白蘿蔔切丁, 西紅柿切丁, 蔥, 配料, 八角 少許, 花椒, 郫縣豆瓣醬 1勺, 黃豆醬 2勺, 甜麵醬 2勺, 醬油（老抽） 1勺, 白鬍椒粉, 花椒粉, 澱粉, 黃瓜絲, 西紅柿片
步驟
1把剁好的肉末用老抽和澱粉拌勻，待用
2熱鍋冷油，放入八角和花椒爆出香味後，將花椒剷出，放入腌好的肉末，快速炒散，待肉末斷生即可放入西紅柿丁，白蘿蔔丁和薺菜。
3翻炒均勻後，依次放入郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬，翻炒均勻後加入適量水煮沸，根據個人口味加入鹽、蔥和少許濕澱粉，攪拌至湯汁濃稠即可。
小技巧
春天，是薺菜瘋長的季節，所以用了薺菜，當然也可以根據自家冰箱裡的囤貨情況來搭配，味道不會差太多，這就是中華美食滴包容性，噢耶〜
