簡介
一直都很喜歡「紅星兔丁」的味道，決定買兔子自己來做！做出來以後發現味道還真不錯～作為一名合格的吃貨，要做到不僅會吃，關鍵是還要會做！
原料
老乾媽, 大蔥, 醬油, 白糖, 味精, 花椒油, 紅油辣椒, 花椒, 姜, 鹽
步驟
1把兔肉洗乾淨，冷水上鍋，把兔肉一小塊姜，十顆左右花椒一起煮，水開後放入一點鹽，轉小火，把兔肉煮熟。大概水開後煮半小時。
2兔肉煮好後把水瀝干，把姜和花椒挑出來，待涼備用。
3這個時候就把大蔥切成小丁，亮涼以後的兔肉加入進去，放老乾媽（可是多放一點，兔肉的1/3左右），然後放入醬油，糖（可以多一點），紅油辣椒，花椒油，味精，拌勻，就做好了。
