原料
童子雞 一隻, 啤酒, 百葉結, 中椒, 洋蔥, 生抽, 老抽, 冰糖, 鹽
步驟
1材料：童子雞一隻
2百葉結，中椒，洋蔥。（童子雞不需要太長時間，就可以煮爛入味。百葉結可以不加，也可以換成其他喜歡的。中椒有些辣味，對提味很有幫助，最好不要省）
3洋蔥切絲入油鍋炒至半透明
4倒入瀝干水份的雞塊，翻炒至表面微黃
5倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火燉20分鐘左右，至雞肉軟爛（啤酒不僅能去腥提味，燉出來的肉也特別鮮嫩）
6倒入百葉結，並根據口味調入鹽
7煮至百葉結入味後，加入切塊的中椒
8大火收汁即可
