鯉魚: 250g， 大蒜，姜: 一兩個， 啤酒: 大半瓶， 紅尖椒，: 2.3個， 生抽: 少許， 味精: 少許， 小米椒，腌過的: 少許
1給魚背正反上劃各三下，再把醋，醬油，鹽抹到魚身上，要均勻點，腌制十幾鍾
2先把魚煎炸下，用小火，再把生薑，辣椒，大蒜，放下去炒下，查不多了，微黃
3然後把啤酒大半瓶倒下去，鹽，味精，放少許，蓋鍋蓋煮個幾分鐘就可以了，用大火煮，自己嘗咸，淡。可以起鍋了。
