簡介
陽春麵是日常，是民間，是情懷~~~~ 以前在老家，還在單位上班時，早上經常會去麵館點一碗陽春麵作為早飯。特別是在冬天裡，喝上幾口麵湯整個人就暖起來了，再騎自行車穿梭在冬日早上的街道，那種感覺是「我好勤奮，我愛上班」！ 謝謝陽春麵陪我走過的日子~~~
原料
豬板油 150克, 生面 一人份, 生抽 兩大勺, 老抽 大半勺, 糖 1/4小勺, 高湯 300--400毫升, 大蒜葉或蔥花 一大勺
步驟
1豬板油切小塊後扔鍋里。開小火熬豬油。
2熬到油慢慢出來，肥肉縮小成渣就好。
3碗里放上調料：生抽，老抽，鹽，糖，大蒜葉，豬油（一小勺）
4高湯燒開後，兌進碗里。沒有高湯，就用開水（用開水衝出來的，味道會遜一點，不介意雞精的話可以稍微放點兒）。
5鍋里水燒開下面。喜歡斷生口感的，一沸騰就馬上撈出來。喜歡軟一些的，煮的時間稍微延長一會兒。
小技巧
沒有豬油，就用香油。
