簡介
自己用豆漿和白醋做的豆腐，好吃又健康，沒有任何添加劑哦
原料
黃豆 160g, 白醋 35g, 水 適量
步驟
1這是工具哦（豆腐模具是某寶買的）。
2準備黃豆160g（我的小量杯是兩杯）。
3黃豆涼水泡6小時以上，備用。
4取一半泡好的黃豆，加入豆漿機，加水至900ml刻度線，OK開始做豆漿！
5做好的豆漿濾去豆渣倒入豆漿杯。
6取另一半黃豆，做成豆漿，加入量杯，方法同上。
735g白醋加35g涼開水調勻。
8一邊將兌好的醋緩慢倒入豆漿中，一邊用筷子順時針慢慢攪拌。看到小豆花後再滴幾滴就可以了。豆漿的溫度應在85－90度之間，加醋之前用廚房溫度計測一下，如不到需用鍋加熱。
9靜置一會，會看到豆花變大，豆花和酸漿分離（上層的酸漿如果留著，據說48小時後可以代替醋點豆腐，但我怕變質，沒試過）
10豆腐盒下半部分鋪好濕紗布，倒入豆花，折好紗布的四邊蓋住豆花，放上豆腐盒上半部分壓好。
11壓上重物，等30－60min。^_^想吃嫩的就少壓一會，想吃老的就多壓一會。
12大功告成！
小技巧
白醋的量要根據廠家不同，靈活掌握，以不酸但是豆花適量為宜，醋放的合適，豆腐是一點都不會有酸味的哦
