簡介
忙的時候叫做飯，靜下來才叫做料理。絕不是一般的番茄炒蛋，番茄炒蛋也有逆襲的時候！如果按配料，它可以叫韓式番茄炒蛋，但是 I say No！
原料
雞蛋 四枚, 番茄 中等個兩顆, 蔥 少量, 韓國甜辣醬, 紅酒, 糖 鹽 適量
步驟
1打雞蛋，用筷子打出嚼勁。加入適量蔥花。
2番茄切片成 沙拉 形式
3熱火起油鍋，下蛋液，一面煎香
4翻炒至流質
5加入番茄，加入半勺鹽，兩大勺糖，炒至軟。加入一勺秘密武器，韓國甜辣醬。
6出鍋前加入少量紅酒去蛋腥，出湯汁。麼麼噠。
小技巧
這幾年一直在嘗試最好吃的番茄炒蛋。直到朋友送了我一盒韓國甜辣醬。 沒有最完美的美味，直有最和胃口的美味。我的風格，喜歡把蛋炒得又軟又碎，和番茄充分混合，泡在湯汁里，才下飯嘛！
