簡介
最近新購了好多咖啡神器，請原諒小珏同學的懶惰，直接就給你們上官方圖啦，真心的超贊的！送給愛健康愛咖啡的你們~（速溶真的喝不得呀！） 在網上精挑細選了很多家，最後選擇了泰摩，可能是因為他給我的理念，還有七天系列的豆子，簡直讓我這個偽文藝欲罷不能！！不過總歸沒讓人失望。此次步驟圖來自微信號：cafeliving。小珏同學沒有抄襲哦！！純粹推薦~也是純粹懶~T T
原料
精品咖啡粉 30g, 水 300g
步驟
11. 首先把濾布洗好系在那個金屬片上，然後拿起上壺，把小圓珠鏈子穿過玻璃管。向下拉，直到小鉤子勾住玻璃管下方，確定濾布和金屬片平整地固定在上壺了。
22. 咖啡豆準備好，磨粉中度研磨，用電動磨豆機就是刻度4上下，手搖磨豆機就是調節片離最底下一圈左右。
33. 往下壺裡倒水，粉和水的比例1:10到1:15之間，具體根據豆種和口味喜好來調整。比如準備20g咖啡粉，就倒200-300ml水。
44. 點火了，切記！加熱之前一定用干毛巾擦乾下壺表面水珠，做過中學化學實驗的都記得~
55. 加熱工具可以選用酒精燈、瓦斯爐或者電鹵素燈。瓦斯爐更快，火力可調整，電鹵素燈加熱均勻但比較貴，樣式也有點浮誇，這裡先以酒精燈為例。
66. 加熱過程中，上壺不要插進去固定，插得太早水就升不上去。輕輕斜著搭在那裡，別看它悠晃晃，放心不會倒的。
77. 等到下面的小圓珠上面開始起泡了，就可以把上壺豎直牢牢插入了。
88. 水很快就開始往上漲，漲到一半時候我們可以加咖啡粉了。說句題外話，虹吸壺應該先加粉（水還沒漲上來加粉），還是後加粉（水漲上來之後加粉），一直跟粽子是鹹的還是甜的一樣爭論不斷，但經過科學分析認定：兩種方法出來味道基本一樣。
99. 加粉後攪拌下，開始計時，時間在一分鐘左右,時間可根據口味調整。此時熱水就在上壺與咖啡粉充分作用。
1010. 為了避免上壺溫度過高沸騰，可以將下面火力調小，瓦斯爐和鹵素燈很容易調整，酒精燈可以通過偏移出來一些位置實現。
1111. 一分鐘到了，關火，這裡介紹一個炫酷亮騷小技巧：咖啡下降時旋轉攪動，最後咖啡粉會形成一個漂亮的小山丘！
1212. 咖啡不斷下降，有時下壺溫度太高咖啡不願意下來的話，可用濕毛巾輕撫下壺協助降溫。
1313. 好啦，咖啡統統進入下壺，享受咖啡吧。
1414. 小珏這次用的是耶加~太喜歡他的花了~連接在這裡！→http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w5003-9438570640.1.ArrBGz&_u=c1ug757s54e6&id=40565850155&scene=taobao_shop
小技巧
虹吸壺良好解決了這幾個問題。： 1，控制水溫，100度開水會過度萃取破壞一定風味物質； 2，控制熱水與咖啡接觸的時間； 3，濾渣，總歸大家都不希望喝咖啡渣（土耳其咖啡直接喝渣）。
虹吸壺最大的優點就是穩定的水溫：虹吸壺在使用的過程中，熱源持續，水溫逐漸上升的環境下進行泡煮，可保持在86℃~94℃之間。每年世界各地都有虹吸壺大賽，足以佐證虹吸壺的專業性和風靡度。虹吸壺是專業人士和新手都能上手的設備，更是飲用第三波精品咖啡的利器。
