簡介
魚肉鬆健康又美味哦！ 現在肉吃太多了，魚肉鬆自己下粥或當零食，或是寶寶的輔食很不錯哦 自己製作健康營養美味 外面很多都有添加劑，而且加入豆粉，不是純魚鬆哦
原料
黑魚（可用其它魚，刺少為好） 一條, 蔥姜調料 適量
步驟
1挑選刺少的魚哦，儘量大的洗凈
2姜、蔥、鹽、雞精等調料，按清蒸魚做法蒸熟
3蒸熟後挑出魚刺，魚皮也不能用，自己吃了吧
4只剩下魚肉啦
5用不粘鍋，放入魚肉和蒸魚的少量湯汁，用小火不斷翻炒
6直至越來越蓬鬆，沒有水分變色就可以了
7如果你有麵包機，直接省略步驟5和6，放入麵包機用果醬功能，直至沒有水分變色
8倒出平鋪放涼，我放在油紙上的，徹底放涼後裝瓶
小技巧
1.魚一定挑刺少的，儘量挑大魚，一般一條一斤半重的黑魚只能做100g左右魚鬆 2.魚刺儘量挑乾淨，也可以炒好後再挑一下，這時候比較好挑 3.儘量小火炒制 4.食用請儘量避免進入水，這樣能保存久，放冰箱冷藏也可
