火爆大頭菜，素食主義人群的偏愛。
大頭菜 500g, 蒜瓣 依據個人口味, 辣椒 依據個人口味, 麻椒 依據個人口味, 蚝油 依據個人口味, 鹽 依據個人口味, 雞精 依據個人口味
1)將大頭菜撕片備用，水洗後空水備用
2)將備料準備好，用辣椒跟麻椒熗鍋，炒出香味，放入大頭菜後炒時候一定要火急，並且快速翻炒，以免糊。
3)炒到七八分熟後放入蒜瓣，蚝油，以及其他調味料，快速翻炒後出鍋
