牛肉, 青 紅椒, 蔥, 黃米椒, 泡姜, 料酒, 胡椒粉, 鹽 生抽 雞粉, 定粉 姜 蒜
1牛肉切片放料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,少許食用油抓勻腌制15分鐘;
2青紅椒切塊,蔥切段,黃米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米; 鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
3鍋放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青紅椒,調鹽翻炒; 倒入牛肉翻炒,調生抽,雞粉,蔥段炒勻即可。