簡介
炎炎夏日，沒人願意圍著熱乎乎的灶台轉，吃碗簡單易做的冷麵最愜意了。朝鮮冷麵里的那幾片醬牛肉給省了，素淡的冷麵不會發膩，即使吃很飽也不會不舒服。無肉不歡者且繞道哈，呵呵～
原料
蕎麥麵, 辣白菜, 蔥花（黃瓜絲，綠豆芽）, 蘋果, 芝麻, 雞蛋, 生抽 2大勺, 鹽 半小勺, 白糖 1大勺, 白醋（果醋） 2大勺, 雪碧（可樂，氣泡類甜味軟飲） 半罐, 冷開水
步驟
1蕎麥麵煮好撈出過冷水，後泡在冰水裡備用。
2生抽，鹽，糖，白醋，雪碧加在一起攪拌均勻，再倒入適量冷開水沖成冷麵湯汁。可以自己根據愛好調配，增加或減少配料用量。
3撈出冰好的蕎麥麵瀝水放入盛湯汁的碗中，放入蔥花（黃瓜絲或綠豆芽），辣白菜丁，蘋果片和半個白煮蛋，撒上白芝麻拌勻即食。愛吃辣的也可放入油辣椒。
