原料
冷麵: ， 牛肉(豬肉）: ， 蘋果（梨）: ， 辣白菜: ， 蘋果醋: ， 雞蛋（煮熟）: ， 熟芝麻: ， 鹽: ， 糖: ， 純凈水（涼白開）: ， 生抽: ， 黃瓜: ， 香菜:
步驟
1冷麵用涼水泡一個小時左右，沾在一起的用手撕開，清洗乾淨，備用。
2雞蛋煮熟備用
3調湯，找個大碗，加入砂糖，蘋果醋，先調製出自己喜歡的酸甜味，然後再加入鹽，不要太咸哦，能吃出淡淡的鹹味即可，再加入生抽，調色，加入純凈水。放入冰箱冷藏一個小時以上，備用。
4辣白菜切成小塊，熟牛肉切片，蘋果切片，黃瓜切絲，香菜切成小段，雞蛋一切兩半
5水燒開將冷麵沸水中煮2分鐘左右撈出，用涼水沖洗，把上面的黏黏的都洗掉，控干水
6冷麵裝碗，放上切好的肉片，黃瓜，蘋果，辣白菜，香菜，雞蛋，澆上冰涼的湯汁，撒上熟芝麻即可。
7冷麵就做了，開吃吧。
小技巧
由於臨時想吃冷麵，來不及做醬牛肉，臨時用的豬肉，這些都是根據自己口味和家中的食材，不是一成不變的。所有的美味只要自己喜歡就是最好的，無需一定要生搬硬套。所以說是山寨的冷麵，哈哈
