雞蛋 5個, 韭菜 適量, 精鹽 少許
1將蛋清蛋黃分離放入空器備用
2分別加入少許精鹽攪拌均勻
3放入切好的韭菜末拌勻
4將蛋黃糊倒入平底鍋內攤成蛋餅
5攤好的蛋餅捲成長條狀
6將拌好的蛋清糊攤成餅後再放入卷好的蛋黃條
7將蛋清餅和蛋黃餅一起捲成條
8卷好後上下再攤熟
9攤好的蛋餅切一厘米寬的的均勻的小塊
10將蛋餅再從從間斜著切開
11再取另一塊蛋餅反方向切開
12取兩塊切好的蛋餅拼成心型即可
