簡介
草頭/母雞頭/苜蓿/金花菜是一樣的！ 大家都是
原料
草頭 250g, 河蚌 4隻, 春筍 兩根, 火腿去皮 100g, 鹽 適量, 小蔥 5毛錢的, 姜 10g
步驟
1河蚌洗凈 菜場買回來的記得檢查，把黑色的腸子都扔掉。 裙邊不要扔！
2刀背拍河蚌肉 不然會咬不動
3草頭洗乾淨備用
4蔥一半切花 一半切條 姜切片切絲都行
5河蚌加水煮 10分鐘撈出 切塊
6火腿 春筍切片 加水煮 鍋里放蔥條 姜 慢慢煮 至少半小時
7放河蚌塊 再熬 嫌腥加白鬍椒粉
8出鍋前2分鐘加草頭 熟了就行 加鹽
9盛碗里撒蔥花
小技巧
加鹽
