主料：帶皮花肉（8兩） 配料：姜、蔥絲（25克）、炒米粉（25克）、甜麵醬（0.8兩）、白糖（0.5兩）
1、把五花肉皮刮凈，10公分長，0.5公分的厚片 2、放入炒粉，甜麵醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。
