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原料
五花肉: 500克, 粉蒸肉的豆粉: 1盒, 中等大的腐乳: 1塊, 生抽,白糖: 各半湯匙(瓷湯羹), 香蔥: 4到5根, 白酒(最好是高度的米酒): 一湯匙
步驟
1五花肉洗凈切成半厘米厚1寸寬的塊狀,香蔥洗凈切成粒。。把除豆粉以外的所有配料放到肉塊裡面,攪拌均勻,腌制1到2個鐘頭備用。。
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2粉蒸肉粉一盒,倒出來碗中備用。。
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3像這樣把肉塊在豆粉中裹一遍,讓每一塊肉都裹上粉末,裹一塊就碼一塊,知道所有肉塊都碼好在碗中。。
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4放到高壓鍋中,按稀飯鍵即可??
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小技巧
還可以在碗底放上自己喜歡吃的東西一起蒸,比如芋頭,土豆,板栗,黃花菜等一起蒸,味道很不錯的哦?