簡介
蘇蟹閣小螃蟹買回家，吃不完了，就可以換個花樣，和豆腐一起煲湯，鮮美，爽滑
原料
蘇蟹閣大閘蟹, 嫩豆腐, 西紅柿, 筍乾, 薑絲, 蔥花
步驟
1蘇蟹閣買回來的蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗凈切成小塊,豆腐劃成小塊,姜切片,蔥切段,筍乾泡好撕開.
2燒熱鍋,放少量油,油熱了爆姜蒜,把蘇蟹閣大閘蟹放進去煸炒至變色.
3另準備一個沙鍋,放少量水,燒開後把3放進去,水再次開後放番茄,豆腐和泡開的筍乾一起煮個十來分鐘,加鹽和雞精上桌.
小技巧
蘇蟹閣專業人士提醒：大閘蟹比較寒，不要多吃哦
