原料
白面 一杯, 玉米面 一杯, 雞肉, 棒蘑, 酵母粉 一茶匙, 紅糖 少許, 醬油, 料酒, 冰糖, 老抽, 韓國豆瓣醬
步驟
1先把做貼餅子的面發上：白面，玉米面各一杯，酵母粉一茶匙，紅糖少許，用溫水和成較軟的麵糰，放在溫暖的地方發酵，大約2個小時左右
2榛蘑泡發，用剪刀剪去泥根兒，洗凈，擰去水分。蔥姜蒜切片，鍋熱油，倒入蔥姜蒜，加八角兩個，沒有干紅辣椒，就用的紅辣椒碎。炒香
3倒入雞肉塊兒，炒炒，倒入榛蘑，炒炒。這張照片沒拍清楚，霧氣繚繞地
4倒醬油，料酒，冰糖，水，沒過雞肉。家裡沒有老抽醬油呢，為了上色，就放了點兒韓國黑豆醬（這醬可太上色了，做出來的東西烏黑兒地）
5蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘後，打開鍋蓋，把發好的面八等分，貼在鍋邊，做成八個餅子。蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘。關火，開鍋
6盛出就可以吃啦。我這鍋貼不出老家吃的那種帶硬殼的餅子，只能這樣湊合了
小技巧
1,如果想要同時燉一點粉條進去，做成雞肉燉蘑菇粉條的話，就多加點兒水，然後在貼餅子的時候，把粉條丟進湯里一起燉。
