簡介
蘑菇和雞肉就是一種絕配,味道好極了的,我用的是榛菇,也可用香菇,兩種蘑菇,味道不同,但都很好吃哦~
原料
榛菇 150g(愛吃的可以多放點), 雞腿肉(整雞腿) 一隻, 大米 一缸, 生抽 10ml, 老抽 5ml, 鹽 5g, 糖 1g, 姜蒜 適量
步驟
1大米洗凈後,用水泡上,泡到菜炒好的時候,然後把泡米的水倒掉
2先用熱水把蘑菇泡開,如果用的是鮮蘑,則把蘑菇洗凈待用
3把雞腿切塊,過熱水焯一下
4鍋中倒入油,下姜蒜爆鍋
5下入雞腿肉翻炒,炒到略微變色時,加入生抽和老抽,然後接著翻炒
6加入蘑菇翻炒一下,然後加鹽和糖,再炒下,然後加水沒過菜,蓋蓋頓到湯汁有平時做飯用水那麼多,然後就可以熄火了。這時可以嘗嘗味道,感覺不夠鹹的就再加點鹽
7把蘑菇雞肉倒入電飯鍋的米飯上,將他們攪勻,然後放入電飯鍋,按下煮飯鍵就OK啦
8好吃的雞腿肉蘑菇飯就好了哦~
小技巧
老抽不要放很多,要不會很咸