原料
李錦記的豉油雞汁: , 麻油: 腌雞用, 李錦記的紅油: 一點點就好了,腌雞肉時候用, 蘑菇精: , 料酒: 三分之一瓶蓋,腌雞時候用, 蘑菇: 看自己, 日本南瓜: 兩人份一般是半隻, 栗子: 喜歡吃就多點,但是不要太多,因為材料太多了, 米: 因為怕胖,用的糙米, 白蘿蔔: 需要切成圓的一片片的, 雞腿肉: 兩人份用了兩隻雞腿
步驟
1首先把豉油雞汁,麻油,料酒,紅油拌在切成小塊的雞肉里。時間多就多腌一會,沒時間也儘量腌制半小時。
2腌制的過程中把米用水泡著,處理栗子南瓜蘑菇。
3覺得差不多腌制好了,就起油鍋,把雞肉倒進鍋子炒幾下,中火。然後把栗子南瓜蘑菇倒進去,倒一點豉油雞醬油,根據口味倒,這個醬油偏甜的。不要炒太久,雞肉變色就關火。
4米里的水倒掉,重新放入水,記得放比平時燒飯少的水,蘑菇南瓜都會出水的,水太多飯就太粘,個人不是很喜歡,喜歡有燴飯感覺的倒是可以放正常量。接著把炒好的材料放進電飯煲里,然後按開始。
5接著去處理白蘿蔔,削皮,切成圓圓厚厚的(我個人是用來燒素白蘿蔔湯,燒完了取里幾片白蘿蔔做日式醬油白蘿蔔)然後燒半小時,取出幾片白蘿蔔,兩面抹上醬油,放鍋里煎制微黃,就可以和飯配一起吃啦!