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原料
雞腿: 2隻, 干香菇泡軟: 五六朵, 青豆: 若干, 胡蘿蔔切干: 若干, 調料汁如下:老抽: 1勺, 料酒: 1勺, 蚝油: 1勺, 白糖: 半勺, 清水: 半碗, 米飯: 三碗
步驟
1 香菇提前泡軟切條。 雞腿切丁後用醬油和蚝油腌制10分鐘或者15分鐘 胡蘿蔔切丁。 腌制時候正好可以準備一小碗的調味汁。
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2放油炒香香菇倒入調味汁一起翻炒,這時候香味就出來了。
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3香菇和調味汁翻炒一會就可以倒入已經腌制好的雞腿肉啦,進行翻炒
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4倒入胡蘿蔔和青豆炒勻
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5炒到青豆和胡蘿蔔熟了,就可以倒入米飯,米飯要比較硬的炒出來更好吃。
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6把米飯和鍋里的材料拌勻翻炒,炒到每顆米飯都粘上了醬汁上色為止,這個炒飯的步驟時候如果感覺自己動作沒那麼快的親,可以和我一樣炒了一會就關火,繼續把飯炒勻後再開火,免得時間長了炒太干或者焦了。
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7炒好後,可以加點蔥和紅辣椒或者青椒,點綴一下,更漂亮。
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8給我家小朋友裝飯盒裡吃,他說看著就很有食慾,哈哈?
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9當便當也很不錯啊
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10今天大家都吃的乾乾淨淨?
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小技巧
雖然看著圖片很多,其實這個飯是很簡單快手的,關鍵是真的很好吃,香噴噴的美味炒飯。