素炒飯 0

簡介

簡單搞定美味晚餐~

原料

剩米飯 一碗, 胡蘿蔔 一根, 綠葉菜(菠菜豌豆尖啊之類的) 一把, 鹽,油,蒜, 如果喜歡紅潤型的可以加紅油豆瓣

步驟

1剩米飯攪散,方便炒時成顆粒狀而非塊狀;胡蘿蔔切小塊,綠葉菜切成小段。

2熱鍋放油,可以適當多放些油,胡蘿蔔素是脂溶型的,油七成熱時,炒香蒜瓣,下胡蘿蔔塊翻炒,可以加鍋蓋,燜熟。(嘿嘿,我比較喜歡吃軟糯一點兒的,所以這一步會多費點時間。)

3胡蘿蔔燜熟後,加攪散的剩米飯,多多攪拌讓米飯跟胡蘿蔔充分混合。待米飯炒熱乎後,加入碎菜段兒,菜葉很容易熟,所以要在快起鍋時再放。放入菜葉後,加適量鹽,翻炒幾下出鍋。

4嘿嘿,簡單吧~家裡有橙子,就切片當裝飾咯!

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