簡介
今天做的餅底比較不成功，所以下次我還是直接用早餐餅乾壓碎+植物油的方式，比較有保證。有興趣的朋友主要看看這個餡怎麼做的。
原料
老豆腐 1大塊（食品加工器攪拌）, 去皮切碎的檸檬 1大匙, 檸檬汁 1大匙, 溶解的紅糖 1/2杯, 瓊脂 （泡水後切碎）, 橙汁 1杯, 楊桃切片（或其他水果） 1個, 桑椹醬 適量
步驟
1將橄欖油、檸檬碎、香草粉、紅糖放入果汁機中攪拌後，與瓊脂、橙汁混合加熱至溶解
2冷卻後加入攪拌好的豆腐，鋪在派皮上，烤箱200度15分鐘取出，加上果醬和水果片即可食用
3派皮的做法
4低筋麵粉300克、植物油50克，加入冷水少許混合揉勻放入已塗抹有的中號烤盤
