甜杏吐司 0

原料

高粉 250克, 杏子 兩個(50克), 糖 30克, 鹽 2.5克, 全蛋 25克, 乾酵母 4克, 牛奶 110克, 黃油 15克

步驟

1杏子去核,打成醬,麵包機揉面,做法同以前麵包,只是加入了杏醬

2發酵好的麵糰分割成三份,滾圓鬆弛15分鐘

3麵糰第一次擀長,翻面後捲起,鬆弛15分鐘

4捲起的麵糰第二次擀長,翻面後再捲起,放入吐司模中,入烤箱進行發酵

5麵糰發至9分滿時，表面刷蛋液，粘上幾片杏仁

6入預熱180度的烤箱，下層，上下火，30分鐘,最後五分鐘加蓋