原料
蠶豆 二斤, 蔥 二根, 鹽, 味精
步驟
1蠶豆剝殼取豆,蔥切蔥花
2鍋中倒入少許油,油熱放入三分之一蔥花爆香,倒入蠶豆輕推,一次性加入水,加鹽、少量糖燜,中火約五分鐘左右
3開蓋炒勻,感覺蠶豆已軟,收汁水加味精調味,撒上剩餘的蔥花,關火盛出即成
蠶豆 二斤, 蔥 二根, 鹽, 味精
1蠶豆剝殼取豆,蔥切蔥花
2鍋中倒入少許油,油熱放入三分之一蔥花爆香,倒入蠶豆輕推,一次性加入水,加鹽、少量糖燜,中火約五分鐘左右
3開蓋炒勻,感覺蠶豆已軟,收汁水加味精調味,撒上剩餘的蔥花,關火盛出即成