簡介
北方的冬日，一進門，一陣溫暖撲面而來。如果桌子上有一碗羊肉湯，那該是多麼幸福啊！
原料
羊排 500克, 白蘿蔔 1000克, 大蔥 半根, 生薑 一塊, 花椒 40粒左右, 鹽 1茶匙
步驟
1羊排洗凈備用，蔥切斷，白蘿蔔洗凈
2鍋中水燒開後，先下花椒，接著下羊排焯水
3水開一分鐘後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊
4砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可
小技巧
水中加花椒是為了幫助羊排去腥，如果依然覺得很腥，可以在湯中加點醋；
白蘿蔔能抗癌、養胃而且益氣，特別適合冬天食用，尤其是燉羊肉的時候加上，還可以解油膩。蘿蔔皮含鈣豐富，最好不要去掉。
此湯也適合手腳冰涼的女性同胞。
