簡介
不放奶油，用豆腐代替更健康，適合減肥期間~ レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪ 轉自：http://cookpad.com/recipe/1503828
步驟翻譯有稍許改動以便理解
原料
絹豆腐（或內酯豆腐） 170g, 原味酸奶（瀝水後） 200g, 砂糖 80g, 咖啡奶精 3個, 檸檬汁 2大匙, 吉利丁粉 5g, 消化餅乾 85g, 黃油 40g, 藍莓、覆盆子 適量
步驟
1把消化餅乾碾碎後和融化成液態的黃油混合好，鋪在模具的底部，上面均勻鋪上藍莓覆盆子等水果，放進冰箱冷藏
2豆腐用手抓著擠碎，儘量擠掉水分，倒進打蛋盆里攪碎，把酸奶濾掉多餘水分，方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100302494/ 加砂糖一起倒進盆里攪拌均勻
3把咖啡奶精（沒有的話用練乳代替），檸檬汁加進去，再次攪拌均勻
4把吉利丁粉加2大匙熱水溶解，加入3攪拌好，再倒進已經冷藏好的1，重新放進冰箱裡冷藏
5凍成型之後就可以拿出來了
6切好，開吃~
小技巧
沒有吉利丁分的話就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按個人喜好更改
