簡介
這是一道5分鐘就可以搞定的快手菜。 越來越喜歡食物原本的味道。一點點調味就足矣。 不管是龍利魚，巴沙魚，還是鱈魚，三文魚，通通都可以這樣做，根據肉質延長或縮短煎制的時間即可。
原料
龍利魚柳, 現磨海鹽 少許, 現磨黑胡椒 少許, 蒔蘿碎 少許, 檸檬汁 幾滴, 橄欖油, 喜歡的蔬菜
步驟
1魚柳用廚房紙巾吸去水分，在魚的表面撒上海鹽、黑胡椒（少少一點就好）、蒔蘿碎和幾滴檸檬汁。
2平底鍋加入橄欖油，微熱後，撒了調料的一面朝上，將魚柳放入煎鍋，中小火。
3肉眼可以看見魚肉從透明慢慢熟了變白，大概魚柳一半變白的時候，給魚柳翻身，撒了調料的一面朝下。煎大概同樣的時間。
4把蔬菜提前汆熟，撒上少許鹽、黑胡椒、橄欖油，和魚柳一起裝盤。大功告成！
小技巧
煎魚的時間根據魚柳的厚度、使用的煎鍋、煤氣或電磁爐的熱度調整。總之，5分鐘一定搞定啦！ 蒔蘿碎在家樂福、麥德龍、沃爾瑪這樣的超市都有賣。一小袋10元左右。電商也有賣。
