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原料
8寸原味戚風蛋糕 1片, 8寸巧克力戚風蛋糕 2片, 櫻桃果酒, 櫻桃, 動物性鮮奶油 300ml, 糖粉 60g, 黑巧克力
步驟
1事先做好巧克力戚風和原味戚風,巧克力戚風橫切三片取兩片,原味戚風切三片取一片
2要塗抹的櫻桃果酒
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3鮮奶油加入糖粉打到八分發
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4禱花台上放上一片巧克力戚風,刷一層櫻桃酒
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5抹一層打發的鮮奶油
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6櫻桃去籽切碎
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7鋪一層櫻桃肉碎
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8放上原味戚風蛋糕片,刷櫻桃酒,抹奶油,鋪櫻桃肉碎
9放上最後一片巧克力戚風,刷櫻桃酒,將整個蛋糕體都抹上奶油
![](/images/seq/4/48903.webp?1638147019)
10事先將巧克力熔化成液態,倒入保鮮盒內,冰箱冷凍成形,用勺子刮成巧克力碎
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11用勺子把巧克力屑粘在蛋糕體上,蛋糕表面擠上幾朵花,放上櫻桃點綴下即可
![](/images/seq/4/48905.webp?1638147019)
12兩片巧克力戚風蛋糕中間夾一片原味戚風,是不是很特別
![](/images/seq/4/48906.webp?1638147020)
小技巧
打發的奶油放在室溫下太長時間,裱的花都不成形了