原料
基圍蝦 15隻, 大蒜 適量, 粉絲 1小把, 生抽 適量, 鹽 一小撮, 蔥 適量, 油 2大勺, 清水 適量
步驟
1把蝦開背，去除紗線
2用刀在蝦肉上滑幾下，切斷筋，以免蒸的時候蝦彎曲
3把蒜切成小顆粒，鍋里倒入油，等油熱後放入一半的蒜，炒至微微變黃後加入剩下的一半，加入適量生抽，混勻後加入少量清水，放少許鹽，盛出
4把泡好的粉絲打底，擺上蝦，撒上調好的蒜末汁水
5上鍋整熟，水開5分鐘左右就可以出鍋了。
6做好的蝦灑上蔥，熱油，淋在蝦上完成
小技巧
粉絲要提前 用溫水泡軟
基圍蝦 15隻, 大蒜 適量, 粉絲 1小把, 生抽 適量, 鹽 一小撮, 蔥 適量, 油 2大勺, 清水 適量
1把蝦開背，去除紗線
2用刀在蝦肉上滑幾下，切斷筋，以免蒸的時候蝦彎曲
3把蒜切成小顆粒，鍋里倒入油，等油熱後放入一半的蒜，炒至微微變黃後加入剩下的一半，加入適量生抽，混勻後加入少量清水，放少許鹽，盛出
4把泡好的粉絲打底，擺上蝦，撒上調好的蒜末汁水
5上鍋整熟，水開5分鐘左右就可以出鍋了。
6做好的蝦灑上蔥，熱油，淋在蝦上完成
粉絲要提前 用溫水泡軟
