簡介
雖然秋老虎使人悶熱，煩躁。但是「一場秋雨一場寒」，立秋以後，天氣漸漸變涼，氣候變得日趨乾燥。此時人們往往會在不同程度上感到口、鼻、皮膚等部位有乾燥感。中醫學認為，燥為秋季的主氣，很容易傷其津液。根據「燥則潤之」的中醫養生原則，秋天的飲食結構應以養陰清熱、潤燥止咳、清心安神的食品為主，應多吃一些蜂蜜、銀耳、乳製品等滋潤食物。下面為大家介紹一款養陰清熱，潤肺化痰的秋季佳肴，火龍銀耳雪梨羹。
原料
雪梨 1個, 火龍果 1個, 銀耳 5克, 木耳 5克, 青豆, 冰糖, 枸杞
步驟
1銀耳﹑木耳用溫水泡開，洗凈，掰成小塊
2火龍果從2／3處切開
3挖掉火龍果中的果肉，留殼備用
4火龍果肉和雪梨切成大小均勻的塊
5鍋中放適量清水，放入青豆，煮熟備用
6將切好的火龍果﹑雪梨塊放鍋中
7加入銀耳﹑木耳﹑冰糖和適量水，用文火煮半小時
8將燉好的湯盛入火龍殼內，撒上青豆﹑枸杞即可
