白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。芹菜、胡蘿蔔豬肉 調料：淡煉乳兩大匙，精鹽、胡椒粉各少許
1、鮮蝦、芹菜、胡蘿蔔分別處理乾淨切粒，豬肉切成長條，香菇泡發切片； 2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用； 3、將鮮蝦放入鍋里炒熟，盛出備用； 4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用； 5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔一起倒入鍋內； 6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。
