原料：牛健肉、白蘿蔔、西紅柿、掛麵 配料：香蔥 調料：鹵牛肉調料（八角、花椒、草果、香葉、丁香、小茴香、淮山藥等）、醬油、糖、鹽
1、牛健肉按照滷製的方法製成滷牛肉後切成小片； 2、包蘿蔔去皮切成小片後煮熟； 3、西紅柿去皮切滾刀塊兒； 4、煮鍋加水燒開，放入兩大勺滷牛肉的湯湯和番茄，下入麵條煮至成熟，根據口味加少許鹽和胡椒粉調味； 5、麵條乘出，擺上牛肉片和白蘿蔔片，撒上香蔥碎； 6、完成
