原料
牛腩: 300g， 西紅柿: 超大個1個， 洋蔥: 1個， 姜蒜: ， 香料: ， 葡萄酒: ， 糖:
步驟
1將牛肉切塊，因為德國的肉不放血，所以我會放在水中浸泡一段時間去除血水，然後取出用廚房紙吸干水分。鍋中放油燒熱，將牛肉放進去煎，兩年變色後放入薑片蒜片和洋蔥。
2煎牛肉的時候切番茄，要用熟透的大番茄。小tip 是用這種有鋸齒的刀切番茄會很方便！不會因為番茄太軟不好切！
3加入番茄，翻炒到出汁，加蒜粉和香料，這邊買國內的香料不太方便，用了義大利混合香料也很棒，加一點紅葡萄酒，我喜歡顏色重一點，加了一點老抽，一點水。水要用熱水！用冷水會讓肉肉變老！然後調整到小火到燉爛，加鹽，生抽調味，再燉一會入味。
4加糖，大火收汁。配上米飯就是美美的一頓啦！
