牛腩: 一斤， 西紅柿: 兩個， 蔥: 適量， 姜: 片， 八角: 個， 洋蔥: 一個半， 干辣椒: 半碗， 料酒: 適量， 薑片: 片， 生抽: 適量， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 一根， 青二條: 三根
1牛肉 大湯匙 三分之二生抽 小湯匙 一勺
2熱油 蔥姜蒜 半碗干辣椒 爆香 辣椒不可變色
3加牛肉 炒變色 加入番茄洋蔥繼續炒
4加開水漫過牛肉 大火燒開 中火二十五分鐘
