簡介
排骨醇香酥爛，涼瓜吸收了排骨的部分油脂，更加適口，咸鮮味豆豉更是刺激食慾，愛健康又講究口味的你，還不快來試試！由於涼瓜在烹制時會出水，加上東菱電壓力鍋良好的密封性，除了調味料汁，不需額外添加水分，最大程度的保留了菜肴的原汁原味和豐富營養。
原料
涼瓜2根，豬肋排（斬塊）400g，老薑（切片）3小片，陳皮5g，廣東白酒（或黃酒）30ml，生抽30ml，白砂糖，豆豉各10g
步驟
1豬肋排洗凈，瀝干水分，加入廣東白酒（或黃酒）、生抽、豆豉、白砂糖和薑片拌勻，腌制20分鐘。涼瓜洗凈，沿縱面對半剖開後，再切成2cm的大塊。 2將腌好的豬肋排及腌料、切好的涼瓜塊和陳皮一起放入東菱電壓力鍋中，按下（或將旋鈕撥至）「肉類/雞」鍵（檔）。 3待東菱電壓力鍋內完全無壓力，特有的壓力指示燈滅，且浮子閥也下落時，開蓋盛出涼瓜燜排骨，即可上桌趁熱享用。
小技巧
廣東新寶電器股份有限公司是廣東東菱凱琴集團有限公司的控股企業，始創於1995年。公司以「Donlim」為核心自主品牌，專業生產、研發、銷售電熱水壺、食品調理機、電熨斗、煎烤產品、電磁爐系列小家電。 十多年來，新寶電器始終專注於全球小家電市場，現已發展成為一個擁有十數家分廠、員工逾兩萬人的大型企業。公司產品95%以上出口到歐美等已開發國家，是飲譽全球的廚衛小家電製造基地。2004年，新寶電器「Donlim」為自主品牌進軍國內市場。
