主料：香芋250克，豆腐衣2張，生粉500克， 調料：番茄沙司50克，糖3小時，醋1小匙，鹽少許，素雞粉1小匙
1、香芋煮熟，豆腐衣剪成長10公分，寬4公分的長方形。 2、香芋揉成泥，加鹽調味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。
