簡介
腐竹從營養的角度來說，有著別的豆製品無法取代的特殊優點。 能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高。 是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。 這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
原料
原料：腐竹、青椒 配料：蔥、干辣椒、香菜、八角、味極鮮、白糖
步驟
1：將腐竹用涼水泡開，洗凈切段。 我都是前一天晚上用涼水泡上，這樣泡出來的腐竹口感更好。 2：分別將蔥、干辣椒、香菜洗凈切好。 3：鍋內熱油，放入八角，再爆香蔥、干辣椒。 4：淋點味極鮮，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。 5：再放入青椒略炒，最後灑上香菜段。 6：加鹽、雞精、白糖調味即可。
