自創
1，梅子糖漿半杯，2，鮮奶油1杯，3，蛋黃4個
1，半杯梅子糖漿小火煮滾； 2，蛋黃打散，慢慢加入，小火加熱，攪拌煮滾，離火放凉； 3，1杯鮮奶油打至7分發； 4，冷卻好的蛋黃糖漿分次倒入，輕輕拌勻； 5，50克梅子肉切碎拌入； 6，容器內墊上保鮮膜（方便脫膜），倒入奶糊冷凍至凝結，取出切片食用。
梅子糖漿可用楓糖漿或其它糖漿代替。
