原料
牛奶: 200g， 淡奶油: 150g， 椰漿: 100g， 細砂糖: 40-50g， 吉利丁粉: 10g， 椰蓉: 適量
步驟
1先稱好，準備好原材料啊~像我，稱個重量都能手忙腳亂的，做東西的時候桌面更是一塌糊塗? 淡奶油我用的是鐵塔的
2牛奶我是常溫的，看別的菜譜里是冰牛奶？然後隨便拌兩下就變成吉利丁粉團了?圖片里寫的溶解我是瞎說的，畢竟第一次用吉利丁粉我都不知道這一步是為了泡發？讓吉利丁粉吸飽水?
3把50g細砂糖，200g牛奶，150g淡奶油混合，用隔水加熱法，攪一攪把糖化了~然後趁著混合液溫熱的時候（據說是要50-60°C……不過我怎麼知道到底幾度啊？?）加入吉利丁粉團，慢慢攪拌至吉利丁融化
4過濾到容器里，（如果是玻璃碗這種容器，感覺不用鋪保鮮膜，然後是塑料的就鋪一下，自我感覺這樣在椰奶凍凝固後好拿點） 然後放涼~~我還特意在水裡加了冰袋涼的快點
5然後冰了一晚上後，（大概4-5個小時凝固了就可以啦~）提著保鮮膜拿出來，切塊，表面都撒上椰蓉~
6噔噔噔噔~成品！
