原料
A：高粉200克，低粉20克，細砂糖30克，鹽1/4小匙，即溶酵母粉3克（1/2小匙+1/4小匙），奶酪粉5克，全蛋15克，水120克 B:無鹽奶油20克 C：油酥麵糊（裝飾）：無鹽奶油40克，糖粉25克，低粉15克，核桃粒適量
步驟
1.按照先液體後固體的順序，將A中所所有材料放入麵包機，攪拌至光滑狀態 2.加入B料繼續攪拌至擴展階段，將麵糰放入容器中蓋上保鮮膜，進行基本發酵 3.現在來製作油酥麵糊：無鹽奶油在室溫下軟化 4.加入糖粉並用橡皮刮刀拌均勻 5.再攪打至蓬鬆狀 6.因為量比較少，我直接用手動打蛋器打的 7.篩入麵粉 8.用像皮刮刀拌勻 9.裝入裱花袋備用（我懶得洗裱花袋就是保鮮袋代替了），如果溫度較高或者時間較長，可先放入冰箱冷藏 10.麵糰發酵至2至2.5倍大後，取出用手輕壓排氣，分割成8等份 11.逐個滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛約10分鐘 12.取一個小麵糰，用手掌輕壓成餅狀，用擀開成牛舌形 13.翻面，將麵糰整成橄欖形並將收口處捏緊。這裡我犯了個錯誤：因為書上這款麵包的製作並沒有整形圖，整形圖都集中在前面幾頁，我當時沒注意，想當然的從長邊開始往裡捲起，後來某一天翻書的時候才發現應該是從短邊開始捲起的 14.烤盤抹少量黃油（分量外），灑高粉並抖去多餘的粉 15.將整形後的麵包排入，並保持足夠的距離 16.蓋保鮮膜再次發酵至2倍大，取出刷蛋液 17.將油酥麵糊按自己喜歡的形狀擠在麵包上 18.灑適量核桃碎 19.放入預熱好的烤箱，150度烤約20分鐘（烤箱溫度和時間根據自己家烤箱調節）
