原料
杏仁80克，巧克力50克，水10克，白糖30克，黃油5克，可可粉適量
步驟
1.市售的熟的可以吃的杏仁80克 2.鍋中先放入水和白糖（鍋要小一點，因為分量比較少） 3.開始加熱，到115度的時候（用溫度計最好，因為好多地方都會用到。如果沒有就是看到冒泡泡） 4.這時，將杏仁倒入 5.這時杏仁會慢慢地變成白色 6.再煮一會兒，就會變成焦糖色，關火。放黃油粒融化 7.然後將杏仁粒一粒一粒的分開放在矽膠墊上 8.巧克力切碎放在小碗中，隔溫水 9.融化（注意是溫水，水溫不要超過50度，不然巧克力容易油水分離變成渣狀） 10.先取三分之一巧克力倒入杏仁攪拌均勻放冰箱放涼 11.再取三分之一巧克力再和杏仁攪拌，這樣做的目的是為了讓巧克力均勻的裹在杏仁上。再次放涼，操作的時候，注意將杏仁一個一個的分開 12.最後一次，巧克力已經沾得很多了。再灑上可可粉，即可
