蓮，清香淡雅，出淤泥而不染，自古最受文人雅士喜受，寫荷詠蓮的詩句多到數不清。咱們老百姓呢，沒那麼雅致，除了賞花聞香，更把蓮放到自己的餐桌上，絕對是愛得刻骨又銘心。愛蓮吃蓮，就這麼簡單。
蓮藕1節，蒜瓣
1.蓮藕卻皮，切薄片，焯水後，用涼的礦泉水沖涼，放入。 2.蒜瓣去皮，壓成蒜蓉，加香油、辣椒油、香醋、少許鹽、少許醬油，拌成涼拌汁，淋到冰鎮好的蓮藕上。
