主料：1、茄子、塵椒、大白菜（或生菜）； 2、西芹、香菇、豆角、胡蘿蔔、玉米、粘米粉； 西料：橄欖油、食鹽。
1、將茄子切塊、塵椒切段、大白菜(或生菜）洗凈備用； 2、把西芹、香菇、豆角、胡蘿蔔切成碎粒，玉米摘好； 3、把切好的西芹、香菇、豆角、胡蘿蔔碎粒和玉米粒放一起，加入粘米粉及油鹽，攪拌均勻，即可。 4、把備好的餡夾在茄子及塵椒里，或是包在大白菜（或生菜）里。 5、放入水燜即可。
