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簡介
特點:鮮香可口。
原料
原料:鮮蝦仁2兩,雞蛋3個 調料:精鹽一錢五,味素5分,花椒水、蔥末各少許
步驟
1、蝦仁片薄片,收入碗內,打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。 2、炒勺放一兩半油,燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內,用勺不斷推炒至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。
特點:鮮香可口。
原料:鮮蝦仁2兩,雞蛋3個 調料:精鹽一錢五,味素5分,花椒水、蔥末各少許
1、蝦仁片薄片,收入碗內,打入雞蛋,加鹽、紹酒、味素、蔥末調拌均勻。 2、炒勺放一兩半油,燒熱後把調好的蛋汁倒入勺內,用勺不斷推炒至雞蛋成片狀,蝦片熟透時出勺。